STEP1、有点奢侈，用了新会十年的老陈皮。先用清水冲洗陈皮，然后拿热水浸泡五分钟。然后再清洗，切丝

STEP2、准备好姜丝

STEP3、红枣切片

STEP4、乌鸡洗完以后的水，一定要漏掉。加陈皮丝、姜丝、红枣片、盐、油、油、油。腌制十分钟

STEP5、水开后放进锅里蒸。10分钟。

STEP6、搞定。陈皮的清香，和乌鸡的肉香，相辅相成，而且蒸出来的汁，更加是精华。我吃了两碗饭！