热菜家常菜
清蒸带鱼
我觉得去鳞去腥是这道菜的关键！
配料表：
- 带鱼 （2条）
- 料酒 （1勺）
- 盐 （1勺）
- 小米椒 （2个）
- 姜 （1块）
- 十三香 （1勺）
- 花椒粒 （30粒左右）
- 味极鲜 （1勺）
- 油 （适量）
详细做法：
STEP2、放入锅中，水开后蒸15分钟
STEP3、捡去上面的姜片，锅中放入平时炒菜的油，放入花椒粒炒香，捞出花椒粒，再放入小米辣，炸一下，直接浇在带鱼上即可，跟煎带鱼截然不同的两种风味(‿)
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