STEP1、收集烤鸡滴下来的汁水，用滤网过滤。把表面的油脂轻轻撇出来，放入一口干净的小锅。肉汁如果没有油，那请用适当黄油代替。

STEP2、小火加热油脂，加入面粉，一勺一勺的慢慢，搅拌。

STEP3、当油和面粉充分混合，非常粘稠甚至要呈现固体，这面粉就够了。把剩下的汤汁都倒进去。小火慢慢搅拌加热。搅拌均匀。如果太浓稠了再加一点水。注意这个汤汁凉了会更浓稠。最后尝一下味道。可以适量加盐或者黑胡椒。我觉得味道已经很棒了。就没有再加任何调料。

STEP4、最后的浓稠度应该是可以流动但是能轻易挂壁。有热的原汁鸡汁酱浇在表面，鸡/鸡肉冷着吃也是满满的幸福呢

STEP5、火鸡大餐上绝对少不了温热的肉酱汁！烤火鸡（一鸡五吃）菜谱：xiachufang/recipe/104119536/groupshare_title_a