配料表：
详细做法：
STEP1、鱼头用料酒，胡椒粉，盐，姜丝，花椒腌味，蒜末，姜末，尖椒备用
STEP2、锅里炒香蒜末，姜末，泡椒，尖椒
STEP3、炒好的料均匀的盖在鱼头上
STEP4、开锅蒸13分钟
STEP5、蒸好后淋少许热油在泡椒上即可
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