STEP1、鲈鱼两面切，间隔1·5公分

STEP2、肚子里塞葱，生姜片，鱼身抹白酒后两面抹上淀粉

STEP3、油温6成热，下油锅炸，用勺子不停地把油往鱼身淋

STEP4、一直大火，差不多5分钟捞出

STEP5、另起一锅，提起把生抽，糖，盐，甜醋，生粉调好下锅煮到粘稠

STEP6、直接倒在鱼身，撒点香菜葱花即可，酸甜口味