STEP1、*按图备菜

STEP2、*香菇泡发、胡萝卜切片、青葱切段；*按1:1的比例，200ml椰浆和200ml水，兑成400ml椰奶；

STEP3、*切成鸡块入锅，加冷水，直至煮沸出沫，去血丝；（这个叫给鸡穿水？）

STEP4、*取出鸡块，清水冲洗干净备用；

STEP5、*大火热锅，入少许油，倒入一半椰奶200ml，煸炒加热；

STEP6、*鸡块入锅，加入调料包（整包，再加入100ml水；

STEP7、*再倒入香菇和胡萝卜，调至小火慢炖，直至鸡块完全熟透酥软；

STEP8、*最后，再倒入剩余的椰奶，再煮5分钟后，即可出锅；