热菜家常菜
咸菜辣肉
20克辣子油可根据自己的口味调整。如果肉切的大，可增加1-2分钟的时间。
配料表：
- 肉（梅肉） （500克）
- 辣子油 （20克）
- 耗油 （10克）
- 生抽 （10克）
- 老抽 （10+10克）
- 料酒 （10克）
- 糖 （20+30克）
- 小苏打（可不放） （少许）
- 油 （15克）
- 咸菜 （30克）
- 水 （20克）
- 老姜 （2块）
详细做法：
STEP1、将梅肉洗净切块（1.5cm*1.5cm），放入料酒10克，生抽10克，辣油20克，耗油10克，老抽10克，糖20克，腌制2个小时以上。
STEP2、放20克油，老姜，2分钟/V/速度小勺爆香，放，放，剩下佐料，8分钟/V/速度小勺反转。
STEP3、最后放入咸菜，2分钟/V/速度小勺反转。
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