STEP1、腌制：洗净，两面划两刀。加入料酒，生抽，姜丝，腌制，半小时以上。

STEP2、焯水：冷水下鸡翅，煮开即可捞出。捞出后，记得控干水，我用的是厨房纸把鸡翅表面水分吸干

STEP3、煎：热锅凉油，煎。煎，倒入一罐可乐，加入少许盐，生抽。煮开，然后煮5分钟。

STEP4、收汁：收汁，记得要盯着锅，要不然糊了

STEP5、装盘，撒点小葱装饰一下，如果有白芝麻更好。