热菜家常菜
大盘鸡正不正宗不知道，好吃就行
放鸡肉，土豆，其他蔬菜的顺序不要弄混乱哟！这样才能保证每种食材的口感。
配料表：
- 鸡 （半只）
- 土豆 （1个）
- 洋葱 （半个）
- 青椒 （1个）
- 红椒 （1个）
- 小米辣 （5个）
- 啤酒 （1听）
- 豆瓣酱 （1勺）
- 番茄酱 （2勺）
- 白糖 （6茶匙）
- 盐 （1茶匙）
- 生抽 （2勺）
- 老抽 （1勺）
- 鸡精 （1茶匙）
- 桂皮 （1小块）
- 香
详细做法：
STEP1、鸡洗净斩件，开水焯一下去掉血水，再洗一次备用。其他食材如上。
STEP2、先热锅，下油「不用很多，放香料炒炒，然后放姜蒜小米辣炒炒，下鸡肉炒炒，加生抽，老抽，盐炒一会儿，然后倒入啤酒，加糖，煮一段时间，到鸡肉可以用筷子戳进去了，就加土豆，煮一段时间，汤没剩多少时，加洋葱，青椒，红椒进去，加鸡精，煮两三分钟，淋上香油，拌匀，出锅！
STEP3、开吃！！！
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