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热菜家常菜

香酥鸡腿

一定要等油温升高再放入鸡翅鸡腿,要不然裹得粉会掉。油温掌握要适中,不然容易糊。

配料表:

  • 鸡腿 (4只)
  • 盐 (适量)
  • 酱油 (1勺)
  • 料酒 (少许)
  • 黑胡椒粉 (1勺)
  • 炸鸡粉 (4勺)

详细做法:

STEP1鸡腿鸡翅用盐,酱油,料酒,黑胡椒粉腌制。(鸡腿鸡翅上用刀划一些口子,更入味)

香酥鸡腿

STEP2、炸鸡,鸡蛋液,包糠,按照顺序裹遍。(包糠,不)(炸鸡)

香酥鸡腿

STEP3、裹了炸鸡粉和鸡蛋液的鸡腿

香酥鸡腿

STEP4、裹了炸鸡粉,鸡蛋液和面包糠的鸡翅

香酥鸡腿

STEP5、往锅中倒入适量油,待油温升高后放入准备好的鸡翅鸡腿。(这是过第一遍油)

香酥鸡腿

STEP6、过两遍油,更香脆

香酥鸡腿


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