配料表:
详细做法:
STEP1、花菇提前用温水泡好三小时以上,猪肝梅肉先切小块,再剁成肉糜
STEP2、加入葱姜水,葱花,蛋清,盐,淀粉,少许白糖,鲜贝露等太太乐鲜贝露:uee.me/b7faB
STEP3、泡好的花菇去蒂,沾上生粉,把做好的肉糜酿入花菇中。锅中加底油,下花菇,底部朝下,加入高汤、耗油、鲜贝露盖好盖子,大火煮开后转小火煮约10分钟左右
STEP4、把花菇酿肉盛起,余下的汤汁中加入一点蚝油,麻油,勾入水淀粉做成芡汁。把做好的芡汁淋上花菇酿肉上即成
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