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热菜家常菜

花菇酿肉

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 花菇 (8个)
  • 猪梅肉 (200克)
  • 耗油 (10克)
  • 鲜贝露 (15克)
  • 麻油 (少许)
  • 葱花 (少许)

详细做法:

STEP1花菇提前用温水泡好三小时以上,猪肝梅肉先切小块,再剁成肉糜

花菇酿肉

STEP2、加入葱姜水,葱花,蛋清,盐,淀粉,少许白糖,鲜贝露等太太乐鲜贝露:uee.me/b7faB

花菇酿肉

STEP3、泡好的花菇去蒂,沾上生粉,把做好的肉糜酿入花菇中。锅中加底油,下花菇,底部朝下,加入高汤、耗油、鲜贝露盖好盖子,大火煮开后转小火煮约10分钟左右

花菇酿肉

STEP4、把花菇酿肉盛起,余下的汤汁中加入一点蚝油,麻油,勾入水淀粉做成芡汁。把做好的芡汁淋上花菇酿肉上即成

花菇酿肉


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