STEP1、花菇提前用温水泡好三小时以上，猪肝梅肉先切小块,再剁成肉糜

STEP2、加入葱姜水,葱花,蛋清,盐,淀粉,少许白糖,鲜贝露等太太乐鲜贝露：uee.me/b7faB

STEP3、泡好的花菇去蒂,沾上生粉，把做好的肉糜酿入花菇中。锅中加底油，下花菇,底部朝下，加入高汤、耗油、鲜贝露盖好盖子,大火煮开后转小火煮约10分钟左右

STEP4、把花菇酿肉盛起,余下的汤汁中加入一点蚝油,麻油,勾入水淀粉做成芡汁。把做好的芡汁淋上花菇酿肉上即成