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热菜家常菜

酸辣鸡杂

配料表:

  • 泡椒 (5个)
  • 姜 (3片)
  • 大蒜 (3瓣)
  • 料酒 (2勺)
  • 鸡胗 (400克)
  • 盐 (适量)
  • 酱油 (1小勺)
  • 辣椒 (10个)
  • 剁辣椒 (适量)
  • 蒜苗 (10根)

详细做法:

STEP1、鸡胗切好备用

酸辣鸡杂

STEP2、水烧开后放入料酒、盐、鸡胗,煮熟一下

酸辣鸡杂

STEP3、切好新鲜辣椒,蒜,姜,泡椒,还有剁辣椒,备用

酸辣鸡杂

STEP4、蒜苗洗净切小丁

酸辣鸡杂

STEP5、将所有辣椒,蒜,姜,鸡胗大火爆炒盛出备用

酸辣鸡杂

STEP6、大火炒蒜苗

酸辣鸡杂

STEP7、倒入炒好的鸡胗,放入盐、酱油,在加一点点水,水开即可出锅

酸辣鸡杂


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