STEP1、葱花、胡萝卜（不喜欢吃可以不放）切好备用

STEP2、碗中打入3个鸡蛋，打散

STEP3、面粉加水活稀，加入蛋液（留一些蛋液备用，加入一勺淀粉，加点盐水

STEP4、加入葱花、胡萝卜丝顺时针搅好，成糊糊状

STEP5、平底锅刷油加热，倒入一勺（炒菜的勺）面糊，摇匀，待凝固成型后，刷一层蛋液，翻至另一面。待饼卷边，两面金黄即可。

STEP6、完成啦！