热菜家常菜
黄焖羊肉
1，肉泡水后，控干血水，用开水灼一下，打去浮沫，汤备用。2，可用高压锅炖。
配料表：
- 羊肉 （克）
- 土豆 （个）
- 八角 （个）
- 花椒 （粒）
- 料酒 （勺）
- 草果 （个）
- 干辣椒 （个）
- 葱段 （段）
- 香叶 （片）
- 桂皮 （块）
- 老抽 （勺）
- 豆瓣酱 （勺）
- 盐 （克）
- 姜 （片）
- 酱油 （勺）
- 蒜 （瓣）
- 青辣椒 （适量
详细做法：
STEP2、3，将步骤2剩余油，放入全部调料翻炒，加入豆瓣酱，料酒酱油，耗油，适量盐翻炒，出香味放入羊肉，翻炒，至上色。
STEP3、4，加入灼肉剩余的汤，盖上锅盖，大火沸腾，调小火炖30分钟左右，根据口味选择软硬度。
家常菜做法
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