STEP1、鸭腿洗净，为了入味在有皮的那面切三刀，再翻面用叉子扎几下后把所有的调料都抹在鸭腿上盐23个小时。

STEP2、土豆、洋葱、西红柿切滚刀块放到烤盘中倒入橄榄油和盐拌匀，再把腌好的鸭腿放到上面撒些黑胡椒，又把腌鸭腿用的葱姜蒜放到鸭腿上。烤箱预热后250度60分钟。