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热菜家常菜

肉松咸蛋黄青团

配料表:

  • 咸蛋黄 (10个约150g)
  • 肉松 (150g)
  • 艾草粉 (30g)
  • 糯米粉 (225g)
  • 澄粉 (50g)
  • 糖 (70g)
  • 水 (180g)
  • 玉米油 (适量)

详细做法:

STEP1肉松和咸蛋黄混合,用擀面杖压碎并混合

肉松咸蛋黄青团

STEP2肉松咸蛋黄混合后,加入玉米油翻炒后,放一边备用

肉松咸蛋黄青团

STEP3、把糯米粉、澄粉、糖混合,加入开水,揉成光滑的面团

肉松咸蛋黄青团

STEP4、把艾草粉加水,混合成泥

肉松咸蛋黄青团

STEP5、将艾草泥与面团混合,揉成面团

肉松咸蛋黄青团

STEP6、把艾草面团分成若干份,根据自己需要的大小来调整,将肉松包在小面团里收口

肉松咸蛋黄青团

STEP7、将面团表面刷一层玉米油,把青团放在蒸锅上隔水蒸熟

肉松咸蛋黄青团

STEP8、出锅啦

肉松咸蛋黄青团


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