配料表:
详细做法:
STEP1、1、皮蛋过水煮一下,其实这一步也可以不用,我习惯性过水煮一下。而且煮过之后会比较好切。
STEP2、2、煮完后切成丁
STEP3、3、面粉加入适量水揉成棉絮
STEP4、4、里脊肉切成细条,加入料酒、生抽、老抽、淀粉腌制15分钟,香肠切成丁
STEP5、5、锅内倒入适量的油,油热后放入里脊肉丝炒香,然后放入皮蛋和香肠丁一起翻炒均匀,然后加入适量的水煮开
STEP6、6、大火烧开后加入刚刚弄好的面絮
STEP7、7、鸡蛋打散,倒入鸡蛋液
STEP8、8、再次煮开后关火,加入胡椒粉、盐和鸡精调味即可
STEP9、9、糖醋煎蛋
STEP10、10、橙子