STEP1、糯米提前泡软，沥干水后备用。

STEP2、鹌鹑蛋起锅煮熟后捞出剥壳备用。

STEP3、猪肉剁成肉糜，加入料酒盐淀粉搅拌均匀。

STEP4、取一小团肉糜，压扁。将鹌鹑蛋放入其中包圆。

STEP5、放入糯米中，使肉圆表面沾着糯米。

STEP6、起锅。隔水蒸10-15分钟左右（水开后计时）‼