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热菜家常菜

自制咸鸭蛋

配料表:

  • 鸭蛋 (30个)
  • 盐 (650克)
  • 水 (1000克)
  • 高度白酒52°以上 (60克)

详细做法:

STEP1鸭蛋洗干净,晾干,我是用钢丝球洗的

自制咸鸭蛋

STEP2、把水烧开放盐,先倒一部分盐,放到差不多饱和,也就是不再溶解盐为止

自制咸鸭蛋

STEP3、等盐水凉了把白酒倒入盐水内,我用55牛栏山牌白酒

自制咸鸭蛋

STEP4、把蛋轻轻放入玻璃容器内,把盐水混合白酒的液体倒入容器内,密封就可以了

自制咸鸭蛋


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