STEP1、准备食材

STEP2、1.鸡蛋煮熟，蛋清蛋黄分离

STEP3、2.蛋清尽量切碎

STEP4、3.蛋黄用滤网碾碎

STEP5、4.合并后加入沙拉，盐，黑胡椒，黄芥酱搅拌均匀备用

STEP6、5.加热面包的同时把焯水的西兰花碎切好

STEP7、6.切开餐包把酱放进去，撒上西兰花酥即可