配料表:
详细做法:
STEP1、第一天晚上把鸡胸对半切开不切段,用生抽蒜泥辣椒粉隔夜腌制(也可用咖喱,孜然,椒盐,姜黄都可以,口味随喜,第二天夹入马苏里拉芝士,合上放一边。开始准备芋蓉,200克荔浦芋头蒸熟叉子压成泥加入30克木薯粉拌匀
STEP2、揉成面团状,放在油纸上,包裹住鸡胸,包不太住也没关系,因为粉比较少粘合不是那么好,但是有法宝
STEP3、海苔盖着面团,翻过来,做成一个托,如图,所以上一步一定要有油纸就很好操作
STEP4、整个油纸包住封闭着,箱200度2小时,小时,饿疯于是转高压锅10分钟,所以保守估计2小时,或者油纸密闭扔高压锅)
STEP5、淋酱,因为鸡胸没有水分流失所以非常多汁鲜嫩,芋蓉吃起来芋香Q弹,结合外层海苔的口感和内层浓香芝士夹击,4重口感轰炸
STEP6、切开会爆酱
STEP7、芝士多多
STEP8、怎么……又有……粽子的即视感
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