STEP1、将鸡肉切丁，加入盐，胡椒粉，少量淀粉和油腌制

STEP2、等待过程中切好胡萝卜，杏鲍菇，青椒以及葱蒜

STEP3、将锅烧热后倒入油，放入葱姜大火翻炒到出现香味

STEP4、放入鸡肉，调整到中火翻炒到基本变白

STEP5、放入胡萝卜丁，翻炒到变软后放入杏鲍菇翻拌均匀。

STEP6、倒入生抽，盐，胡椒粉和糖炒至入味。用量根据个人口感而定。

STEP7、加入青椒炒匀后关火。