STEP1、木耳用冷水泡发，洗净；香菇泡发，洗净待用

STEP2、取一只干净的碗，放入料酒、酱油、耗油、加入盐、糖

STEP3、再在碗中加入淀粉和清水，拌匀，作为料汁儿待用

STEP4、鸡肉切丁、撒姜丝

STEP5、倒入刚才调好的料汁儿，腌制15分钟

STEP6、香菇、木耳切条状，撒在腌好的鸡肉上，放入蒸锅，水开后再继续蒸15分钟即可