STEP1、鲍鱼洗干净后下锅加点料酒煮约二十分钟，煮鲍鱼的汤不要扔，那是相当的关键！

STEP2、起油锅，下姜片爆香，放蚝油、酱油、老抽、鲍鱼汤煮开，下鲍鱼大火煮开后转中火焖制

STEP3、鸡腿菇比较容易熟，焖十分钟就差不多了，看时间下锅里与鲍鱼继续焖，提前五分钟左右加入糖、盐

STEP4、用淀粉水大火收汁，成功！