STEP1、鸡腿菇切片泡水洗净挤干水份备用排骨焯水捞出备用锅内倒入适量油烧热倒入排骨翻炒均匀依次放入料酒翻炒，生抽翻炒均匀加入鸡腿菇翻炒均匀加青红椒翻炒均匀加适量水，盐，香醋盖锅盖焖煮十分钟后开始看排骨颜色，适当增加生抽调味再焖两三分钟即可