STEP1、干香菇泡发，蒜拍扁。

STEP2、排骨洗净，把盐，生抽，蒜，料酒，食用油，淀粉加到排骨里面拌匀，腌制半个小时。

STEP3、半个小时后把香菇捞起来加到排骨里面再拌几下，加1碗水，高压锅中火。

STEP4、排气后开小火再炖15分钟。