STEP1、将（牛佤）冻干松茸菌放入清水中醒开30秒，备用。

STEP2、将鲜虾取虾仁，用料酒腌制，备用。

STEP3、把秋葵切片，备用。

STEP4、把鸡蛋打散，放入海苔，白糖和食盐，拌匀备用。

STEP5、把鸡蛋液放入蒸锅蒸煮，可以盖上碟子防止滴水。

STEP6、待蛋液凝结时，放入醒开的（牛佤）冻干松茸菌，虾仁和秋葵，继续蒸煮，片刻后即可享用。