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热菜家常菜

香菇牛肉酱

吃是需求,做是兴趣,安全才是第一位。熬酱有风险,制作需谨慎。

配料表:

  • 香菇 (7朵)
  • 牛肉 (250克)
  • 姜 (两片)
  • 豆瓣酱 (200克)
  • 蒜 (四瓣)
  • 糖 (10克)
  • 老抽 (1勺)
  • 食用油 (100克)
  • 干辣椒 (3个)

详细做法:

STEP1、准备好牛里脊,香菇

香菇牛肉酱

STEP2、准备打碎

香菇牛肉酱

STEP3、两个两秒的效果。简直不要太赞!没有的小美,可以直接买馅或者手切。

香菇牛肉酱

STEP4、速度5,十秒种,搅碎香菇。手切也可以。

香菇牛肉酱

STEP5、葱姜蒜加辣椒,速度五,十秒打碎。手切同样可以替代。

香菇牛肉酱

STEP6、加入100克油。倒入牛肉、香菇。和其他所有调料。20分钟,100度,V档。陪娃读书时间一切就OK了!如果没有小美,就要守着锅,慢慢熬,开锅以后最小火,一个方向搅拌。手熬酱的时候,不能让孩子做。粘稠以后会鼓泡崩溅,度,有烫伤风险。小火和不停搅拌会缓解这个问题,但不能完全避免。家里一定常备一瓶獾子油,绝对是厨房救助神器。

香菇牛肉酱

STEP7、可以品尝啦……

香菇牛肉酱


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