STEP1、鱼肉沫放盐、料酒、葱、胡萝卜切丁少许淀粉搅拌均匀

STEP2、香菇洗干净去蒂

STEP3、背部香菇可切花刀(切不切都可以)

STEP4、肉裹在香菇上沾少许淀粉，下锅煎

STEP5、煎到面微黄(我确实是煎过火了)

STEP6、摆盘直接放锅里蒸5分钟(用筷子搓香菇能穿过去就是熟了)

STEP7、勾芡(蒜炒一下放少许葱、盐、糖、耗油、酱油淀粉蒸香菇的汁)煮一下，粘稠状就可以了。淋上去

STEP8、完成