STEP1、排骨提前一天腌制好（上文所示用料全部倒进去）按摩两分钟盖上保鲜膜放入冷藏室24小时生姜葱可以在包之前挑出来

STEP2、红豆提前12小时浸泡糯米提前2小时浸泡（中途可换水）时间一到沥干糯米

STEP3、将沥干的糯米和红豆倒在一起加入用料栏中的所有用料再用手搅拌均匀放置15-20分钟入味此过程中将泡了24小时的粽叶用自来水冲刷干净冷水入锅放粽叶大火烧开时不时搅动粽叶煮开再翻边捞出粽叶再用自来水洗擦干净（粽叶准备好啦）

STEP4、此为搅拌好的糯米红豆

STEP5、准备香菇鸭蛋香菇泡十几分钟减去蒂头减小块

STEP6、开始包粽子——（没拍视频将就着看哈）减去粽叶蒂头和尾巴两片粽叶头尾交错叠放到一起靠近粽叶一端三分之一处窝出漏斗状在漏斗里放一勺糯米一块排骨（可以加一小块香菇或二分之一个蛋黄）再放一勺糯米用勺子压紧实将粽叶较长一端一起折下来沿粽子的形状捏紧（若是没包紧可以再加一片粽叶绕在外面）再用绳子绕啊绕缠紧粽子就可以了（我是手艺不够绳子来凑缠了一圈又一圈必须得保证煮的时候不散开）

STEP7、这是我包的奇形怪状的粽子

STEP8、这是我姑包的专业的四角粽

STEP9、第一批粽子是用柴煮的冷水下没过粽子大火烧时刻保持大火水少了就加水（加热水哟）大概煮了1小时45分钟左右好了之后焖上15分钟就可以啦第二批粽子用高压煮的冷水入没过粽子大火烧让它自己煮就行了所需时间大约为1小时关火放气焖20分钟左右大功告成

STEP10、香鲜软糯飘香四溢的粽子好啦蛋黄排骨红豆粽排骨香菇红豆粽美味呀

STEP11、感觉老抽放少了点喜欢浓油赤酱的伙伴可以再加两勺老抽