STEP1、牛肉切小块，一厘米见方

STEP2、用盐，黑胡椒，腌制20分钟，中途翻拌一下，方便入味

STEP3、杏鲍菇切丁，蒜一整颗剥皮，黄油20克

STEP4、黄油小火化开，加入蒜头炒香至蒜头微焦

STEP5、加入腌制好的牛肉粒，翻炒变色

STEP6、牛肉变色后加入杏鲍菇，生抽，蚝油料酒鸡精调味出锅！

STEP7、汁水略收干后起锅！