配料表:
详细做法:
STEP1、香菇洗净挤干,把蒂切下来切碎放进肉馅备用,这样做出的肉馅
STEP2、大葱取绿色部分,切碎备用
STEP3、在超市买的新鲜精肉馅,放入大葱绿,姜片切丝、蒜切末后放入。加入盐、酱油、料酒、十三香,搅拌抓匀腌制30分钟。
STEP4、肉馅腌好后搅拌起劲取适量肉馅放入手中,左右手交替抛抛成小球放入香菇中。
STEP5、上锅蒸熟,我是在电饭锅中蒸的,和饭一起蒸的,大概20分钟左右蒸好。
STEP6、蒸好后的酿肉的水倒入锅中熬成汁。
STEP7、加入植物油,蚝油,一小碗水淀粉。烧开。
STEP8、烧开后淋到酿肉上即可。这个汁超级下饭,肉馅和香菇一起很鲜的。