STEP1、香菇洗净去蒂待用。

STEP2、把蒂切末放肉馅里一起搅拌。

STEP3、肉馅里加生抽、老抽、香菇末、葱末、蚝油、淀粉、花生油、盐一起搅拌。

STEP4、然后把肉馅儿填进香菇里。

STEP5、把填好肉馅儿的香菇肉馅儿朝下放进油锅里煎一下，注意锅里油不要太多。中小火煎一下就好，时间不要太久。

STEP6、煎好的香菇准备放进蒸锅里。

STEP7、煎好的香锅上锅蒸二十分钟。

STEP8、做好的香菇酿肉，鲜美多汁。