热菜家常菜
香菇鸡
加入白酒比较补喔，料酒可以去腥，如果不喜欢白酒就直接用料酒炖调料可以根据自己的口味适量增减；
配料表：
- 母鸡 （1个）
- 香菇 （15朵）
- 青红辣椒 （各一个）
- 白酒 （半碗）
- 白酒 （半碗）
- 生抽 （3勺）
- 蚝油 （3勺）
- 老抽 （半勺）
- 蒜蓉 （适量）
详细做法：
STEP2、开中火加入鸡肉翻炒三分钟左右，加入白酒和料酒，生抽和蚝油煮滚之后，盖好盖子转小火慢慢炖炖到鸡肉可以吃了，加入青红辣椒和老抽，再翻炒两三分钟即可。因为鸡肉老嫩不同，如果你的鸡比较老就炖久一点，像小鲜肉一样嫩的话炖的时间就不要太长。
STEP3、皮脆肉嫩
STEP4、香菇非常入味
STEP5、谁吃鸡腿
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