热菜家常菜
超简单的香菇酱肉包
配料表：
- 香菇 （15朵）
- 面粉 （750克）
- 水 （380克）
- 酵母 （8克）
- 糖 （20克）
- 姜粉 （少许勺）
- 酱油 （5勺）
- 黄豆酱 （2勺）
- 蚝油 （1勺）
- 鸡蛋 （1个）
- 肉 （800克）
- 老抽 （1勺）
- 料酒 （2勺）
- 糖 （少许）
- 白胡椒粉 （2勺）
详细做法：
STEP1、面，水，酵母，糖一起揉匀醒发
STEP2、香菇切成沫用油爆香
STEP3、大葱划丝切成沫
STEP4、肉加调料一起搅匀上劲加少许香菇水
STEP5、加入晾凉的香菇沫拌匀，加油，加香油封住水份
STEP6、加入葱沫。我之前忘加姜粉了，之前加更好。我个人很讨厌姜的口感所以用姜粉香味又够又不会影响口感，用生姜泡水也行，或者用生姜末也行
STEP7、馅儿好了就可以下面剂了，擀成中间厚两边薄的圆形
STEP8、包入肉馅儿。我们家是蒸，这个时候就可以加了，到40蒸到30左右，把包子放进去，醒发20分钟到25分钟。蒸30到35分钟
STEP9、香菇酱肉包就做好啦
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