配料表：
详细做法：
STEP1、首先把茄子切成条状，泡椒切成末，葱姜蒜切成末
STEP2、然后开始炸茄子，炸到茄子变软有些透明就可以出锅
STEP3、小火炒香泡椒和葱姜蒜，知道炒出红油，方处理过的茄子
STEP4、放入调味料，料酒1汤匙，酱油2汤匙，醋2汤匙，糖2汤匙。最后水淀粉勾芡
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