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热菜家常菜

槐花牛肉饼

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 牛肉 (400克)
  • 面粉 (300克)
  • 生抽 (适量勺)
  • 槐花 (200克)

详细做法:

STEP1、准备槐花干(新鲜槐花更好)、牛肉、肥五花肉、姜、面粉

槐花牛肉饼

STEP2、热水和面(不需要酵母),揉至表面光滑,醒一下(30-40分钟)

槐花牛肉饼

STEP3、醒面的过程,把五花肉、牛肉剁碎、切好葱花和姜末,干槐花洗干净去除杂质挤干水待用

槐花牛肉饼

STEP4、锅烧热下五花肉碎炒出油下牛肉碎、姜末,接着炒香牛肉,放生抽、蚝油、白砂糖、盐,接着炒

槐花牛肉饼

STEP5、肉全部炒香后加槐花炒一下,放葱花和香油拌匀,放凉待用

槐花牛肉饼

STEP6、面醒发好,根据自己的喜好分切成适合的面块

槐花牛肉饼

STEP7、面块用擀面杖擀成圆形装4勺馅料(这个过程因为没人帮忙拍照无法上传),锅里放油煎,全程小火

槐花牛肉饼

STEP8、煎15-20分钟,可以锅,煎,煎,煎(煎)

槐花牛肉饼

STEP9、小朋友放学,趁着新鲜热辣出炉吃了两块半

槐花牛肉饼

STEP10、皮薄馅儿多、肉嫩多汁,太香口了

槐花牛肉饼


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