STEP1、三吃:鲢，鸡蛋糕，腿肠，肥，盐，味精，糖，葱段，姜，酒，水淀粉，上海青，猪，胡椒粉，鸡蛋，黄蛋糕（奶）1@鲢.去骨，留（.脊骨.皮）备2@红，滑，，将（.脊骨）六七热炸（家庭二煎）3@葱段姜，，猪，脊骨，水过，酒4@（滚）5@盐，味精，胡椒粉桂花（软缔）1@黄蛋糕切碎2@肥（只要肥），切碎3@将.漂水，批葱姜酒水4@干，先刀背刀刃，直到剁到粘刀为止，粘到，下继剁5@，葱姜酒水，波浪消失，盐，味精，肥，搅拌均匀6@将，黄蛋糕7@腿肠（应腿.颜色红）8@将，笼水至，硬（手感觉）9@上海青，根部削尖（砖石）十字（可以点缀东东）10@，青菜过旁，姜，盐，味精，水，青菜，炒，摆，11@葱姜酒水，水，盐味精，水淀粉（不要太薄），12@将桂花芙蓉（鸡）（嫩缔）1@，批葱姜酒水，波浪消失，盐，味精，上劲以后生粉拌匀待2@蛋（4个），发蛋糊，（随随）3@胶上劲以后，将蛋糊（三）胶（1），拌力要，动作轻4@，手勺（过冷，不粘）将，养”至颜色转白，养，漏勺沥去（秋叶或柳叶）5@葱姜酒水，水，盐，味精，将，水淀粉，（桂花）6@可以点缀脆软性（笋，黄瓜）注意1:蛋糊，将鸡蛋个（不）2:桂花，硬，起孔就老了3:炸（煎）骨，六七（180210）有青烟缓缓升起，从四动，炸，有急速哗哗声。4:标准，夹有弹性

STEP2、芙蓉鱼片手法

STEP3、上

STEP4、上

STEP5、芙蓉鱼片制作（网上）

STEP6、注意