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热菜家常菜

红茶肉桂玛芬

2022-03-19 10:41:07

鸡蛋用个大号的,去壳后在55克以上。

配料表:

  • 黄油 (60克)
  • 低筋面粉 (110克)
  • 肉桂粉 (1/4小勺)
  • 泡打粉 (2克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 牛奶 (30克)
  • 盐 (1克)
  • 细砂糖 (60克)
  • 酸奶 (15克)
  • 红茶包 (1袋(2克))

详细做法:

STEP1、1、材料备齐,黄油软化,低筋面粉,肉桂粉,红茶包,泡打粉过筛备用。。

红茶肉桂玛芬

STEP2、2、牛奶和酸奶混合备用。

红茶肉桂玛芬

STEP3、3、黄油加细砂糖,盐拌匀。

红茶肉桂玛芬

STEP4、4、打发成蓬松状。

红茶肉桂玛芬

STEP5、5、分次加入打散的鸡蛋液,拌匀。

红茶肉桂玛芬

STEP6、6、加入1/3粉类。加入。

红茶肉桂玛芬

STEP7、7、再加入1/3的粉拌匀,加入剩余的牛奶酸奶拌匀。拌好的面糊装入裱花袋。

红茶肉桂玛芬

STEP8、8、纸托放入学厨9020模具内。

红茶肉桂玛芬

STEP9、9、将面糊挤入模具的8分满。

红茶肉桂玛芬

STEP10、10、柏翠5400烤箱中层170度,25分钟左右。用牙签插入后没有面糊带出即可。

红茶肉桂玛芬

STEP11、出炉脱模放凉

红茶肉桂玛芬


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