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热菜家常菜

柠檬鸡爪

柠檬可以稍微挤下,才会更香如果还不够入味,可以再适当加点盐和小米辣的辣椒水我的干辣椒不辣所以切开了,但是还是觉得不辣,,,,

配料表:

  • 姜 (5片)
  • 香菜 (1根)
  • 盐 (适量)
  • 醋 (若干)
  • 生抽 (适量)
  • 小米椒 (6个)
  • 啤酒 (半瓶啤酒)
  • 白糖 (适量)
  • 蒜 (2瓣)
  • 柠檬 (半个)
  • 鸡爪 (450g)
  • 耗油 (适量)
  • 干辣椒 (7个)

详细做法:

STEP1、食材准备,因为我买的是冷冻鸡爪,所以放水里解了下冻。鸡爪切两半,好入味()

柠檬鸡爪

STEP2、冷水下锅,我放了点生姜和大蒜(放多了)(—,主要是去血水,然后冷水冲洗干净沥干

柠檬鸡爪

STEP3、倒啤酒入干净的锅内,加鸡爪大概煮57分钟(看你喜欢熟一点的还是Q弹一点的,我煮了5分钟,再放入冷水中稍微洗下(最好冰水能快速冷却,沥干

STEP4、准备个盘子,倒入生抽,盐,柠檬,香菜,小米辣,耗油刚才准备的用料,再将鸡爪倒入,搅拌放冰箱静置几小时(我晚上做的,第二天上午拿出来)

STEP5、然后就好()啦

柠檬鸡爪


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