热菜家常菜
泰式柠檬鱼
柠檬片出锅再摆，下去蒸的话，鱼肉会苦用青柠檬味道更佳
配料表：
- 鲈鱼 （1条）
- 柠檬 （5个）
- 香菜 （1把）
- 蒜头 （4个）
- 葱 （2根）
- 姜 （4片）
- 小米椒 （4个）
- 盐 （半勺）
- 生抽 （1汤匙）
- 料酒 （1汤匙）
- 糖 （1汤匙）
详细做法：
STEP1、鲈鱼洗净，鱼身两面各划4刀
STEP2、鲈鱼抹盐，用料酒腌15分钟
STEP3、食材洗净，臣妾现在不吃辣了，用的是普通的红椒代替小米椒
STEP5、过滤掉柠檬籽，这个很重要，不然会苦。留一个柠檬切片摆盘用
STEP6、香菜，蒜头，红椒切末倒入柠檬汁里，加糖搅拌均匀待用
STEP7、姜片和葱段摆盘底
STEP8、放上鲈鱼，水开后上锅蒸5分钟
STEP9、倒入料汁
STEP10、淋上生抽，再蒸1分钟
STEP11、摆上柠檬，淋上一点热油，美味的柠檬鱼做好啦！
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