STEP1、里脊肉切薄片，用一点淀粉，一点盐，一点酱油腌一下。

STEP2、茭白去皮切片备用。

STEP3、锅中放油，爆香蒜片，把肉炒变色就倒入茭白翻炒，加点盐，再炒一分钟，加鸡精，淋香油即可出锅。