我没再加盐，因为我家人口味轻，而芥菜是盐腌过的，很咸了。但口味重的人还是要放盐的。    因为蒸的时间长，所以到时间过半后要看看碗里的水，若不多了就再加一点，要是蒸馏水上去了或是一开始水加足了，就不用加了。    关于蒸的时间，更长的时间也没问题，时间越长，肉越是营养健康，所谓不宜吃肉的人，这样做出的肉吃了也没问题。