STEP1、锅内水烧开后，下入马兰焯一下，去除马兰的青涩味

STEP2、马兰过凉水后充分挤干，剁成末

STEP3、猪肉剁成末

STEP4、肉末和菜末加所有调料

STEP5、搅拌上劲

STEP6、做成大小均匀的丸子

STEP7、砂锅水烧开，加姜片和少许盐稍煮

STEP8、下入丸子煮至浮起即可，出锅前可调入少许香油