配料表:
详细做法:
STEP1、香菇提前泡发好,泡香菇的水不要倒掉,后面有用。把茭白,香菇,青椒和红椒切丝。大蒜切碎。
STEP2、准备好鱼香汁:在碗中加一勺糖,一勺生粉,一点点的料酒,满满的一勺香醋,一勺生抽,最后加几勺刚才泡香菇的水,搅拌均匀。喜欢辣的加一勺辣酱。
STEP3、锅烧热,倒油,爆香大蒜。
STEP4、加入茭白丝和香菇翻炒。
STEP5、等香菇的香味出来,加入青椒红椒丝继续翻炒片刻,然后加入鱼香汁,翻炒均匀收汁。
STEP6、出锅,色泽是不是很好看。酸甜香辣,好下饭的。
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