配料表:
详细做法:
STEP1、肉沫用姜末、料酒、盐,腌制15分钟
STEP2、莲藕切成小碎粒,也可以用料理机打碎,胡萝卜切成小圆片
STEP3、淀粉水倒入肉沫中,用筷子朝一个方向搅拌,直到肉末粘稠。这步忘记拍照了。
STEP4、把胡萝卜片平铺在盘子里
STEP5、揉成圆形
STEP6、一个一个摆放在胡萝卜片上面
STEP7、锅里蒸20分钟
STEP8、鲜红椒大蒜小葱切碎
STEP9、另起锅把油烧至冒白烟
STEP10、倒入调味料碗里,加入生抽、少量老抽、香油,不要再加盐哦
STEP11、淋在肉丸上即可
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