STEP1、干竹笋蛋温水泡发（我早上开始泡的，晚上用。）泡好后洗净备用

STEP2、准备泡姜、泡姜、蒜片和牛肉片

STEP3、热油先把蒜片、泡姜、泡姜

STEP4、放入泡好的竹笋蛋，翻炒3分钟。

STEP5、最后放入牛肉和豆瓣酱，根据个人口味放盐，即可出锅！