STEP1、头天晚上适量面粉酵母粉加温水搅拌，中间再加一个鸡蛋把面揉好，软就再加点面粉，硬就再加点水，哈哈哈，不要把面团越和越大呀，盖上盖子放冰箱里。

STEP2、第二天就发好了，拿出来揉下，冰箱里冷藏后有点凉，揉好盖上保鲜膜醒半小时。

STEP3、肉馅里放少许盐、五香粉、鸡精、香油、酱油、料酒调匀，把荠菜水挤去，再加个鸡蛋和匀。

STEP4、把面切成几个剂子，擀饺子皮一样擀开，中间厚四边薄，把馅包入，像包饺子一样，捏好。再按扁。整理一下。不粘锅刷一层油，把馅饼放进去盖上锅盖，小火烙2-3分钟，翻面再烙2-3分钟。

STEP5、出锅啦，馅饼变得胖胖的，皮脆。

STEP6、看看里面，很好吃哦。