STEP1、芹菜叶洗净切碎，不用切太碎。要选嫩绿的，深绿颜色的会比较老。

STEP2、葱切沫儿。

STEP3、碗里放入面粉，打一个鸡蛋，适量的水搅成面糊。

STEP4、加入葱沫，芹菜叶，花椒粉，盐。搅匀。

STEP5、比较稀的面糊。

STEP6、锅里放底油，倒入适量的面糊，用铲子轻轻摊平。(不要等到油热，那样面糊凝固太快，就没办法摊匀了)。

STEP7、面饼一面起焦壳后，翻面。

STEP8、两面金黄出锅。