STEP1、西芹洗干净切成小条。

STEP2、鸡蛋加一勺料酒一勺水打散（料酒和水可以去腥并且使鸡蛋蓬松）

STEP3、炒香葱姜蒜

STEP4、爆炒打散的鸡蛋，盛出。

STEP5、加入适量油炒香剁椒，加入西芹翻炒。

STEP6、西芹炒熟后，加入炒好的鸡蛋翻炒，加1-2勺生抽提香

STEP7、讲鸡蛋换成香干也是很好的搭配哦